RYHMÄVARAUS

KUNINKAAN KESTIT (minimi 2 hlö)

Kun haluatte tarjota vieraillenne parasta, tämä kolmen ruokalajin ja n. 40 maun kokonaisuus on valintanne.  Kestit tarjoillaan kilviltä, joista jokainen poimii itselleen herkkuja. Tämä on kuin seisovapöytä, joka kannetaan eteesi.

Alkukilpi L
Käsin kuorittuja rapuja, tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta, tervasilakkaa, majavasalamia sekä saksanhirvenpaistia. Haraldin saaristolaisleipää ja pataleipää sekä hirvimoussea, tillimoussea ja sienisalaattia. Herkkujuustolan villiyrttijuuston vierellä salaattia ja metsämarjavinegretteä, hölskykurkkuja friteerattuja mustia linssejä, tomaatti-basilikasalsaa ja pikkelöityä punasipulia.

Pääkilpi G
Ylikypsää naudanrintaa, savulammasmakkaraa, karamellisoitua porsaan kylkeä ja pariloitua broilerinrintaa. Lisäksi lämmintä terva-bbq-kastia ja yhden tähden pippurikastia, kermaperunaa, viikinkien kilpiperunaa sekä hunajajuureksia ja raparperihilloketta.

Jälkikilpi L
Skyr-valkosuklaamoussella kuorrutettua suklaakakkua, lettuja ja marjarouhetta, omenahyvettä ja omenaviinisiirappia, mustikka-kardemummajäätelöä, mustaherukkasorbettia, Haraldin perinteistä tervajäätelöä, mansikkahilloa, nougatmoussea sekä paahdettua marenkia.

Menun hinta:
71,75 €/hlö  

Isoruokainenkaan ei tämän jälkeen haaveile nakkikioskista 😊

Kasvissyöjälle valmistetaan eri menu.

HOVIVÄEN MENU (minimi 10 hlö)

Helppo valinta isännälle, vieraat voivat valita mieleisensä näistä.
Voidaan muokata gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi

ALKURUOKA:

SIENIKEITTO (L,G)
Kermainen kanttarellikeitto

*****

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

LIHA (G)
Viipaloitua naudan petit tenderiä ja valkosipulivoisulaa, Viisauden viinikastia, viikinkien kilpiperunaa, hunajajuureksia sekä parmesaani-sinappimajoneesia ja pikkelöityä punasipulia.

***

KALA (L,G)
Paistettua nieriää ja käsin kuorittuja rapuja sekä tilliöljyä, Viisauden valkoviinikastia, artisokka-perunamuusia ja kasvispaistosta.

***

KASVIS (L,G) (saatavana vegaanisena)
Kasvispihvejä ja pariloitua vuohenjuustoa, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa sekä pikkelöityä punasipulia ja kasvispaistosta.

JÄLKIRUOKA:

SUKLAAKAKKU (L,G)
Skyr-valkosuklaamoussella koristettua suklaakakkua, vadelmakastiketta ja marjarouhetta.

***

Menun hinta yli 10 hlö ryhmille
47,80 €/hlö

Lisävaihtoehdot pääruokiin:

PORO +12 € (L;G) (eli koko menu poropääruoalla 59,80€)
Pariloitua poron sisäfileetä, karpalo-voikastia, mustajuuri-perunakakkua ja sienisalaattia, hunajajuureksia sekä tervapuolukkaa.

NAUDAN SISÄFILE PIHVI +10 € (L,G) (eli koko menu tällä pääruoalla 57,80€)
Yrttivoilla koristettua naudan sisäfileetä, yhden tähden pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja
savupekonia sekä hunajajuureksia.

Pyydettäessä koko menu saatavana vegaanisena

Menu sopii myös hieman kiireisemmälle ryhmälle, arvio ruokailuajalle on 1-2h päivästä ja ryhmän koosta riippuen.

TUTTUJEN MAKUJEN-MENU (minimi 10 hlö)

Menu sopii myös hieman kiireisemmälle ryhmälle, arvio ruokailuajalle on 1-2h päivästä ja ryhmän koosta riippuen.
Voidaan muokata gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi

ALKUSALAATTI (L,G)
Keisarin kastissa pyöräytettyä salaattia, tomaatti-basilikasalsaa, hölskykurkkuja sekä parmesaania

*****

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

BROILERI (L,G)
Pariloitua broilerinrintaa ja paistettua vuohenjuustoa, Viisauden viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa, hunajajuureksia sekä raparperihilloketta.

***

LIHA (G)
Ylikypsää naudanrintaa ja karamellisoitua porsaankylkeä, lämmintä terva-bbq-kastia, kermaperunaa, hunajajuureksia ja pikkelöityä punasipulia.

***

KASVIS (L,G) (saatavana vegaanisena)
Kasvispihvejä ja pariloitua vuohenjuustoa, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa sekä pikkelöityä punasipulia ja kasvispaistosta.

Menun hinta yli 10 hlö ryhmälle
32,80 €/hlö (kaksi ruokalajia)

Maistuuko vielä jälkiruoka? Mainitse jälkiruoista lisätiedoissa!
min 10 hengen ryhmälle:

PALLO TALON ERIKOISJÄÄTELÖÄ (L,G) ja KAHVI/TEE + 6,20€

***

PIENI TYRNILEIVOS JA KAHVI/TEE +7,20€ (VL)
Nougat-pähkinämoussella täytetty tyrnileivos marjarouheella koristettuna.

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Alkuherkut viikinkikilveltä

Käsin kuorittuja rapuja, tyrnipontikkamarinoitua kylmäsavulohta, tervasilakkaa, majavasalamia sekä saksanhirvenpaistia.saaristolaisleipää ja pataleipää sekä hirvimoussea, tillimoussea ja sienisalaattia. Herkkujuustolan villiyrttijuuston vierellä salaattia ja metsämarjavinegretteä, hölskykurkkuja, friteerattuja mustia linssejä, tomaatti-basilikasalsaa ja pikkelöityä punasipulia.

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G
Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tervacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, hunajajuureksia ja raparperihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G
Paahdettua nieriää, rapukastia ja tilliöljyä, artisokka-perunavoita ja
hunajajuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 54,80€

Rautakyljen possua ja naudanrintaa G
Karamellisoitua possunkylkeä ja yrttikuorrutettua ylikypsää naudanrintaa, terva-bbq-kastia, kermaperunaa, hunajajuureksia sekä pikkelöityä punasipulia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 54,80€

Naudan sisäfilettä Tapion tapaan L, G
Naudan sisäfileetä ja maalaispekonia, tryffelikreemiä sekä konjakilla aateloitua pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja hunajajuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 59,90€

Thoran kasvispihvi VE, M
Punajuuripihviä ja nyhtökasvispaistosta, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa ja kasvispaistosta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

Jälkihyväksi

Haraldin suklaakaakkua ja Sacherin ruhtinaan aprikoosimoussea
sekä vadelmakastia ja marjarouhetta. L, G

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Alkuherkut viikinkilaivasta

* Kylmäsavulohitartaria ja tillivinegretteä* Whisky-sinappisilliä * Rapuskagen *
* Savustettua ylikypsää porsaanfileetä ja omenahilloketta * Saksanhirvimoussea * Hirvimeetvurstia*
* Pikkelöityä punakaalia * Metsäsieni-smetanasalaattia * Mummon hölskykurkkuja * Helgan kasvispikkeli * Waldorfin salaattia * *Keisarin peruna-maissisalaattia * Juustolla aateloitua kanasalaattia* Vihersalaattia ja karpalovinegretteä *
*Saaristolaisleipää ja hapanjuurileipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G
Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tervacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, hunajajuureksia ja raparperihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G
Paahdettua nieriää, rapukastia ja tilliöljyä, artisokka-perunavoita ja
hunajajuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 54,80€

Rautakyljen possua ja naudanrintaa G
Karamellisoitua possunkylkeä ja yrttikuorrutettua ylikypsää naudanrintaa, terva-bbq-kastia, kermaperunaa, hunajajuureksia sekä pikkelöityä punasipulia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 54,80€

Naudan sisäfilettä Tapion tapaan L, G
Naudan sisäfileetä ja maalaispekonia, tryffelikreemiä sekä konjakilla aateloitua pippurikastia, mustajuuri-perunakakkua ja hunajajuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 59,90€

Thoran kasvispihvi VE, M
Punajuuripihviä ja nyhtökasvispaistosta, tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa ja kasvispaistosta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

Jälkihyväksi

Haraldin suklaakaakkua ja Sacherin ruhtinaan aprikoosimoussea
sekä vadelmakastia ja marjarouhetta. L, G

Kuninkaan Kestien juomapaketti (30,90 €/hlö)

Kuninkaan kestit tarvitsee rinnalleen kuninkaalliset juomat! Helppo valinta Kuninkaan kestien kylkeen.

Isännänmalja: Alkumalja (Skotlannin mestaaja-drinkki)

Keittäjänmalja: (Autentica Verdejo valkoviini 12cl)

Jumalten malja: (Autentica Temprenillo punaviini 16cl)

Ystävyyden malja: (Schmitt Söhne Beerenauslese  8cl)

TAI

Alkoholiton juomapaketti (n. 16,20€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Talon alkoholiton drinkki

Pääruoalle: Alkoholiton ruokajuoma

Jälkiruoalle:    Haraldin nokipannukahvi

Pienemmän päällikön pitojuomat (n.20,75€/hlö)

Alkuun:          Haraldin Tervatujaus

Alku- ja pääruoille: 1 kaato talon juomia (Punaviini 16cl, valkoviini 16cl, hunajaolut 0,33l, savuolut 0,33l, lonkero 0,33l ja Happy Joe siideri 0,275l)

Jälkiruoalle:  Schmitt Söhne Beerenauslese 4cl

Jos jano ei näillä sammu, voitte paikan päällä tilata lisää! Yksi kaato lisää on n. 7,20€ – 10,00€.

TAI

Alkoholiton juomapaketti (n. 16,20€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Talon alkoholiton drinkki

Pääruoalle: Alkoholiton ruokajuoma

Jälkiruoalle:    Haraldin nokipannukahvi

Hovimäen menun juomapaketti (n.30,20 €/hlö)

Alkuun: Haraldin GT (1cl tyrnilikööri, 3cl Skagerrak gin, Tonic)

Alku, ja pääruoalle: 2 kaatoa talon juomia (Punaviini 16cl, valkoviini 16cl, hunajaolut 0,33l, savuolut 0,33l, lonkero 0,33l ja Happy Joe siideri 0,275l)

Jälkiruoalle: Schmitt Söhne Beerenauslese  8cl

TAI

Alkoholiton juomapaketti (n. 16,20€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Talon alkoholiton drinkki

Pääruoalle: Alkoholiton ruokajuoma

Jälkiruoalle:    Haraldin nokipannukahvi

Alkoholiton juomapaketti (n. 16,20€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Talon alkoholiton drinkki

Pääruoalle: Alkoholiton ruokajuoma

Jälkiruoalle:    Haraldin nokipannukahvi