Alkuhyväksi:
HARALDIN HERKKU ALKUHYVÄ L
Jukolan Juustolan mustikkacheddaria, isokauriinsalamia ja kylmäsavustettua kuusipeuranpaistia, suolakurkkua, saaristolaisleipää, karpaloleipää ja paahdettua vatruskaa, lämminsavulohimoussea sekä savuhevosmoussea.
*****
Päähyväksi:
PYHÄ MAGNUKSEN POROA L, G
Mureaa poron sisäfileetä, savuhevosmoussea ja artisokka-perunakakkua, kuningattaren marjakastia sekä paahdettuja juureksia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 68,10 €
***
HÄRKÄÄ DANEVIRKEN LAITUMELTA L, G
Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja terva-bbq-kastia, mustaherukkatuorejuustoa, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia sekä paahdettuja juureksia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 57,80 €
***
NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G
Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 58,50 €
***
METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G
Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 55,70 €
*****
Jälkihyväksi:
HARALDIN TERVAINEN L, G
Haraldin tervajäätelöä ja puolukkajäätelöä, metsämansikkamarenkirouhetta sekä kuusenkerkkäsiirappia.