RYHMÄVARAUS

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Alkuhyväksi

Mustaherukkatuorejuustolla täytettyä kylmäsavustettua kuusipeurarullaa, isokauriinsalamia, paistettua ankansydäntä, friteerattua porsaanrasvaa, pikkelöityjä sieniä, kellarimestarin turskaa ja tervasilakkaa.

Lisäksi raparperivinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, tomaatti-sipuli- salaattia, marinoituja kurkkuja, pikkelöityä punakaalta, belugalinssejä, porkkanaa sekä Vaalan Juustolan leipäjuustoa. Saaristolaisleipää, karpaloleipää, lämminsavu- lohimoussea ja merileväkaviaaria sekä savuhevosmoussea ja tervattua puolukkaa.

******

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja mustikkacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja talviomenachutney.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,80€

***

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

Savulohimoussella koristettua nieriää, hummerikastia, palsternakka-perunavoita ja

paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 51,80€

***

Rautakyljen häränniskaa ja possua G

Viikinkien terva-bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränniskaa ja cajunpaahdettua possunkylkeä, ryytisinappikastia, kerma-juustoperunaa sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

***

Saksanhirven ulkofileetä Tapion tapaan L, G

Saloniemen sinihome-vuohenmaitojuustolla kruunattua saksanhirven ulkofileetä, friteerattua porsaanrasvaa ja yhden tähden pippurikastia, artisokkaperunakakkua sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 53,60€

 ***

Thoran sieni-kasvipihviä VE, M

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä, savumantelikastia, viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 42.90€

 ******

Jälkihyväksi

Friggan suklaakaakkua L, G

 Suklaakaakkua, karpalomoussea, paahdettua pähkinägranolaa ja mustikkakastia.

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Runsaat alkuherkut

* Katajanmarjagraavattua lohta ja marjakastia* Tervatiinun silakoita * Rapuskagen *

* Ylikypsää porsaanfileetä ja piparkakkusinappia * Hevosmoussea *

* Sienisalaattia * Peruna-waldorf * Vuolukana-kaurasalaattia* * Briejuustoa ja savumanteleita*

Saaristolaisleipää ja karpaloleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Ja paljon muuta!

******

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja mustikkacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja talviomenachutney.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,80€

***

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

Savulohimoussella koristettua nieriää, hummerikastia, palsternakka-perunavoita ja

paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 51,80€

***

Rautakyljen häränniskaa ja possua G

Viikinkien terva-bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränniskaa ja cajunpaahdettua possunkylkeä, ryytisinappikastia, kerma-juustoperunaa sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

***

Saksanhirven ulkofileetä Tapion tapaan L, G

Saloniemen sinihome-vuohenmaitojuustolla kruunattua saksanhirven ulkofileetä, friteerattua porsaanrasvaa ja yhden tähden pippurikastia, artisokkaperunakakkua sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 53,60€

 ***

Thoran sieni-kasvipihviä VE, M

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä, savumantelikastia, viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 42.90€

 ******

Jälkihyväksi

Friggan suklaakaakkua L, G

 Suklaakaakkua, karpalomoussea, paahdettua pähkinägranolaa ja mustikkakastia.

Haraldin huikea maistelumenu! Helppo valinta seurueelle kuin seurueelle.

KUNINKAAN KESTIT (VALMISTETAAN VÄHINTÄÄN KAHDELLE) – 72,40 €/HLÖ

Alkuhyväksi:

Asgårdin alkajaiskilpi L

Päreelle poimitaan mustaherukkatuorejuustolla täytettyä kylmäsavustettua kuusipeurarullaa, isokauriinsalamia, paistettua ankansydäntä, friteerattua porsaanrasvaa, pikkelöityjä sieniä, kellarimestarin turskaa ja tervasilakkaa. Lisäksi raparperivinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, tomaatti-sipulisalaattia, marinoituja kurkkuja, pikkelöityä punakaalta, belugalinssejä, porkkanaa sekä Vaalan Juustolan leipäjuustoa. Saaristolaisleipää, karpaloleipää, lämminsavulohimoussea ja merileväkaviaaria sekä savuhevosmoussea ja tervattua puolukkaa.

*****

Päähyväksi:

Midgårdin kilpi G

Kilvelle kerätään karitsan rosvopaistia, ylikypsää häränniskaa, pariloitua broilerinrintaa sekä mausteista possunkylkeä. Lisäksi kermaista juustoperunaa, Viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja juureksia, Viisauden viini -kastia, pippurikastia ja mustikka-sipulihilloketta.

*****

Jälkihyväksi:

Bifrostin jälkikilpi L

Makeannälkään koottiin pirtin parhaimmat tarjolle: Suklaakakkua ja valkosuklaamoussea, rapeaksi paistettuja lettuja ja mustikkakastia, sokerihuurrettua riisipiirakkaa, marja-suklaakonvehteja, metsämansikkamarenkirouhetta, puolukkajäätelöä, tervajäätelöä sekä ruusu-kvittensorbettia, kirnupiimämoussea, mansikkahilloa sekä korvapuustimoussea.

Alkuhyväksi:

KERMAINEN SIENIKEITTO L

Kermaisen pehmeää sienikeittoa koristettuna karpalobalsamicolla, paahdettua
saaristolaisleipää ja kirnuvoita

*****

Päähyväksi:

PYHÄ MAGNUKSEN POROA L, G

Mureaa poron sisäfileetä, savuhevosmoussea ja artisokka-perunakakkua, kuningattaren marjakastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 60,90 €

***

HÄRKÄÄ DANEVIRKEN LAITUMELTA L, G

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja terva-bbq-kastia, mustaherukkatuorejuustoa, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 50,60 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  51,30 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G 

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  48,50 €

*****

Jälkihyväksi:

HARALDIN TERVAINEN L, G

Haraldin tervajäätelöä ja puolukkajäätelöä, metsämansikkamarenkirouhetta sekä kuusenkerkkäsiirappia.

Alkuhyväksi:

HARALDIN HERKKUPÄRE L

Jukolan Juustolan mustikkacheddaria, isokauriinsalamia ja kylmäsavustettua kuusipeuranpaistia, suolakurkkua, saaristolaisleipää, karpaloleipää ja paahdettua vatruskaa, lämminsavulohimoussea sekä savuhevosmoussea.

*****

Päähyväksi:

PYHÄ MAGNUKSEN POROA L, G

Mureaa poron sisäfileetä, savuhevosmoussea ja artisokka-perunakakkua, kuningattaren marjakastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 68,10 €

***

HÄRKÄÄ DANEVIRKEN LAITUMELTA L, G

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja terva-bbq-kastia, mustaherukkatuorejuustoa, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 57,80 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  58,50 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G 

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  55,70 €

*****

Jälkihyväksi:

HARALDIN TERVAINEN L, G

Haraldin tervajäätelöä ja puolukkajäätelöä, metsämansikkamarenkirouhetta sekä kuusenkerkkäsiirappia.

Alkuhyväksi:

VÖLAN VIHREÄ SALAATTI VE

Raikasta salaattia ja raparperivinegretteä, tomaatti-punasipulisalaattia, pikkelöityä punakaalta ja marinoituja kurkkuja, belugalinssejä, porkkanaa sekä karpaloleipää.

*****

Päähyväksi:

SIGURDIN BROILERIA L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jukolan Juustolan mustikkacheddaria, Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, paahdettuja juureksia sekä talviomenahilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  43,60 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  48,60 €

***

LOMBARDIAN RUHTINAAN POSSUA G

Pariloitua porsaan etuselkää ja mausteista possunkylkeä sekä terva-bbqkastia, kermaista juustoperunaa, pippurikastia, paahdettuja juureksia sekä mustikka-sipulihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  45,90 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  45,80 €

*****

Jälkihyväksi:

BRUNHILDIN SUKLAAKAKKUA L,G

Suklaakakkua ja valkosuklaamoussea, metsämansikka-marenkirouhetta, ruusu-kvittensorbettia sekä mustikkakastia.

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Parahultaisten pitojen juomat (29,50€/hlö)

Alkuun:          Korven kutsu-shotti

Alku- ja pääruoille:  2 kaatoa talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

TAI

Alkoholiton juomapaketti (18,60€/hlö)

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Pienemmän päällikön pitojuomat (20,30€/hlö)

Alkuun:          Korven kutsu-shotti

Alku- ja pääruoille: 1 kaato talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

TAI

Alkoholiton juomapaketti (18,60€/hlö)

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)