RYHMÄVARAUS

Haraldin huikea maistelumenu! Helppo valinta seurueelle kuin seurueelle.

KUNINKAAN KESTIT (VALMISTETAAN VÄHINTÄÄN KAHDELLE) – 72,40 €/HLÖ

Alkuhyväksi:

Asgårdin alkajaiskilpi L

Päreelle poimitaan mustaherukkatuorejuustolla täytettyä kylmäsavustettua kuusipeurarullaa, isokauriinsalamia, paistettua ankansydäntä, friteerattua porsaanrasvaa, pikkelöityjä sieniä, kellarimestarin turskaa ja tervasilakkaa. Lisäksi raparperivinegretessä pyöräytettyä raikasta salaattia, tomaatti-sipulisalaattia, marinoituja kurkkuja, pikkelöityä punakaalta, belugalinssejä, porkkanaa sekä Vaalan Juustolan leipäjuustoa. Saaristolaisleipää, karpaloleipää, lämminsavulohimoussea ja merileväkaviaaria sekä savuhevosmoussea ja tervattua puolukkaa.

*****

Päähyväksi:

Midgårdin kilpi G

Kilvelle kerätään karitsan rosvopaistia, ylikypsää häränniskaa, pariloitua broilerinrintaa sekä mausteista possunkylkeä. Lisäksi kermaista juustoperunaa, Viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja juureksia, Viisauden viini -kastia, pippurikastia ja mustikka-sipulihilloketta.

*****

Jälkihyväksi:

Bifrostin jälkikilpi L

Makeannälkään koottiin pirtin parhaimmat tarjolle: Suklaakakkua ja valkosuklaamoussea, rapeaksi paistettuja lettuja ja mustikkakastia, sokerihuurrettua riisipiirakkaa, marja-suklaakonvehteja, metsämansikkamarenkirouhetta, puolukkajäätelöä, tervajäätelöä sekä ruusu-kvittensorbettia, kirnupiimämoussea, mansikkahilloa sekä korvapuustimoussea.

Alkuhyväksi:

KERMAINEN SIENIKEITTO L

Kermaisen pehmeää sienikeittoa koristettuna karpalobalsamicolla, paahdettua
saaristolaisleipää ja kirnuvoita

*****

Päähyväksi:

PYHÄ MAGNUKSEN POROA L, G

Mureaa poron sisäfileetä, savuhevosmoussea ja artisokka-perunakakkua, kuningattaren marjakastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 60,90 €

***

HÄRKÄÄ DANEVIRKEN LAITUMELTA L, G

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja terva-bbq-kastia, mustaherukkatuorejuustoa, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 50,60 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  51,30 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G 

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  48,50 €

*****

Jälkihyväksi:

HARALDIN TERVAINEN L, G

Haraldin tervajäätelöä ja puolukkajäätelöä, metsämansikkamarenkirouhetta sekä kuusenkerkkäsiirappia.

Alkuhyväksi:

HARALDIN HERKKUPÄRE L

Jukolan Juustolan mustikkacheddaria, isokauriinsalamia ja kylmäsavustettua kuusipeuranpaistia, suolakurkkua, saaristolaisleipää, karpaloleipää ja paahdettua vatruskaa, lämminsavulohimoussea sekä savuhevosmoussea.

*****

Päähyväksi:

PYHÄ MAGNUKSEN POROA L, G

Mureaa poron sisäfileetä, savuhevosmoussea ja artisokka-perunakakkua, kuningattaren marjakastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 68,10 €

***

HÄRKÄÄ DANEVIRKEN LAITUMELTA L, G

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja terva-bbq-kastia, mustaherukkatuorejuustoa, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 57,80 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  58,50 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G 

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  55,70 €

*****

Jälkihyväksi:

HARALDIN TERVAINEN L, G

Haraldin tervajäätelöä ja puolukkajäätelöä, metsämansikkamarenkirouhetta sekä kuusenkerkkäsiirappia.

Alkuhyväksi:

VÖLAN VIHREÄ SALAATTI VE

Raikasta salaattia ja raparperivinegretteä, tomaatti-punasipulisalaattia, pikkelöityä punakaalta ja marinoituja kurkkuja, belugalinssejä, porkkanaa sekä karpaloleipää.

*****

Päähyväksi:

SIGURDIN BROILERIA L, G

Pariloitua broilerinrintaa ja Jukolan Juustolan mustikkacheddaria, Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, paahdettuja juureksia sekä talviomenahilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  43,60 €

***

NIERIÄÄ ATLAN HOVISTA L, G

Paahdettua nieriää, palsternakka-perunapyreetä, hummeri-voikastia ja yrttikastia sekä haudutettua punajuurta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  48,60 €

***

LOMBARDIAN RUHTINAAN POSSUA G

Pariloitua porsaan etuselkää ja mausteista possunkylkeä sekä terva-bbqkastia, kermaista juustoperunaa, pippurikastia, paahdettuja juureksia sekä mustikka-sipulihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  45,90 €

***

METSÄNKÄVIJÄN SIENI-KASVISPIHVI VE, G

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä vierellään Viikinkien kilpiperunaa, savumantelikastia, piparjuurihummusta, paahdettuja juureksia sekä pikkelöityjä sieniä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla  45,80 €

*****

Jälkihyväksi:

BRUNHILDIN SUKLAAKAKKUA L,G

Suklaakakkua ja valkosuklaamoussea, metsämansikka-marenkirouhetta, ruusu-kvittensorbettia sekä mustikkakastia.

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Runsaat alkuherkut

* Katajanmarjagraavattua lohta ja marjakastia* Tervatiinun silakoita * Rapuskagen *

* Ylikypsää porsaanfileetä ja piparkakkusinappia * Hevosmoussea *

* Sienisalaattia * Peruna-waldorf * Vuolukana-kaurasalaattia* * Briejuustoa ja savumanteleita*

Saaristolaisleipää ja karpaloleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Ja paljon muuta!

******

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja mustikkacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja talviomenachutney.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,80€

***

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

Savulohimoussella koristettua nieriää, hummerikastia, palsternakka-perunavoita ja

paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 51,80€

***

Rautakyljen häränniskaa ja possua G

Viikinkien terva-bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränniskaa ja cajunpaahdettua possunkylkeä, ryytisinappikastia, kerma-juustoperunaa sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,80€

***

Saksanhirven ulkofileetä Tapion tapaan L, G

Saloniemen sinihome-vuohenmaitojuustolla kruunattua saksanhirven ulkofileetä, friteerattua porsaanrasvaa ja yhden tähden pippurikastia, artisokkaperunakakkua sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 53,60€

 ***

Thoran sieni-kasvipihviä VE, M

Yrttikastilla koristettua sieni-kasvispihviä, savumantelikastia, viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja punajuuria.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 42.90€

 ******

Jälkihyväksi

Friggan suklaakaakkua L, G

 Suklaakaakkua, karpalomoussea, paahdettua pähkinägranolaa ja mustikkakastia.

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Parahultaisten pitojen juomat (29,50€/hlö)

Alkuun:          Korven kutsu-shotti

Alku- ja pääruoille:  2 kaatoa talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

TAI

Alkoholiton juomapaketti (18,60€/hlö)

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Pienemmän päällikön pitojuomat (20,30€/hlö)

Alkuun:          Korven kutsu-shotti

Alku- ja pääruoille: 1 kaato talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

TAI

Alkoholiton juomapaketti (18,60€/hlö)

Alkuun:          Alkoholiton lehtikuohu

Alku- ja pääruoille:  Pullo Haraldin limonaadia (Vadelma- ja omenalimonaadi)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)