RYHMÄVARAUS

Kun haluatte tarjota vieraillenne parasta, tämä kolmen ruokalajin ja n. 40 maun kokonaisuus on valintanne.  Kestit tarjoillaan kilviltä, joista jokainen poimii itselleen herkkuja. Tämä on kuin seisovapöytä, joka kannetaan eteesi.

Alkuhyväksi:

Knutin alkajaiskilpi L

Tervasilakkaa, kylmäsavulohta, paistettua villisikamakkaraa, kylmäsavustettua
saksanhirveä sekä hiillostettua riimihärkätartaria. Savuahvenmoussea, karpalomarinoitua turskaa, kaprismajoneesia sekä saaristolaisleipää ja riisivatruskaa.

Lisäksi salaattia herukkavinegreten kera, tomaattia, pikkelöityä retiisiä ja kurkkua,
porkkanaa, marinoitua punasipulia, yrttimarinoituja papuja sekä paistettua Jukolan
juuston tervacheddaria.

*****

Päähyväksi:

Maunu Hyvän Kilpi G

Terva-bbq-kastilla koristettua porsaan ribsiä, pariloitua broilerinrintaa, ylikypsää poronlapaa ja hirvi-punajuurimakkaraa. Lisäksi emmental-kermaperunaa, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia, pippurikastia, Viisauden viini -kastia sekä raparperi-tomaattihilloketta.

*****

Jälkihyväksi:

Kaunotukan jälkikilpi

Paahtomoussella kuorrutettua suklaakakkua, marja-suklaakonvehteja, paistettuja lettuja ja vadelmakastia sekä puolukkapossettia. Jäätelöä männynsiemenistä ja paahdetusta voista, mansikkasorbettia sekä tervajäätelöä. Lisäksi mansikkahilloa, vanilja-kermavaahtoa ja perunamarenkia.

Helppo valinta isännälle, vieraat voivat valita mieleisensä pääruoan.

Alkuhyväksi:

JUUSTOSALAATTI (L,G)

Saloniemen tilan paistettua punajuurigoudaa, salaattia herukkavinegreten kera, tomaattia, pikkelöityä retiisiä ja kurkkua, porkkanaa, marinoitua punasipulia, yrttimarinoituja papuja.

*****

Päähyväksi:

HÄRKÄ (L,G)

Viipaloitua Black Angus-härän petit tenderiä, Viisauden viini- kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja sinappimoussea.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,70€

***

LOHI (L,G)

Paahdettua merilohta, villiyrtti-perunavoita, kaprismajoneesia sekä kauden kasviksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,70€

***

LAMMAS (L,G)

Pariloitua karitsan t-luupihviä, villiyrtti-perunavoita, pannukahvikastia, uunijuureksia sekä tervapuolukkaa

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,70€

***

KASVIS (vegaani, sisältää gluteenia)

Paahdettua seitania, ohra-papupaistosta, tomaatti-salviakastia, yrtti-sokerihernepyreetä ja paahdettua sydänsalaattia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,70€

***

PORO  (L,G) +12€

Mureaa poron sisäfileetä, ylikypsää poronlapaa, tummaa pekoni-kantarellikastia, villiyrtti-perunavoita, uunijuureksia sekä tervapuolukkaa.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 59,70€

*****

Jälkihyväksi:

SUKLAAKAKKU (L,G)

Haraldin suklaakakkua vaniljakermavaahdolla koristettuna, vadelmakastia ja tuoreita marjoja.

Menu sopii myös hieman kiireisemmälle ryhmälle, arvio ruokailuajalle on 1-2h päivästä ja ryhmän koosta riippuen.

ALKUSALAATTI: (L,G)

Salaattia herukkavinegreten kera, tomaattia, pikkelöityä retiisiä ja kurkkua, porkkanaa, marinoitua punasipulia, yrttimarinoituja papuja.

*****

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

BROILERI (L,G)

Pariloitua broilerinrintaa, Saloniemen tilan punajuurigoudaa, viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini- kastia, uunijuureksia sekä raparperi-tomaattihilloketta.

***

LIHA

(G, perunan vaihdolla laktoosittomana)

Ylikypsää häränniskaa, hirvi-punajuurimakkaraa ja savukassleria koristettuna terva-bbq-kastilla, emmental-kermaperunaa, pippurikastia, uunijuureksia sekä marinoitua punasipulia.

***

KASVIS (vegaani, sisältää gluteenia)

Paahdettua seitania, ohra-papupaistosta, tomaatti-salviakastia, yrtti-sokerihernepyreetä ja paahdettua sydänsalaattia.

Menun hinta 32€ (kaksi ruokalajia)

Maistuuko vielä jälkiruoka? Jos maistuu niin mainitse jälkiruuista lisätiedoissa!

PALLO TALON ERIKOISJÄÄTELÖÄ (L,G) ja KAHVI/TEE + 6,80€

***

SUKLAAKAKKUA  +12,40€ (G)

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua paahtomoussella koristettuna, mansikkasorbettia, vadelmakastia ja tuoreita marjoja.

Kuninkaan Kestien juomapaketti:         32,60eur/hlö

Kuninkaan kestit tarvitsee rinnalleen kuninkaalliset juomat! Helppo valinta Kuninkaan kestien kylkeen.

Isännänmalja: Alkumalja (Skotlannin mestaaja-drinkki)

Keittäjänmalja: (Ca del Lago Pinot Grigio 12cl)

Jumalten malja: (Emporium rosso appassimento salento IGT 16cl)

Ystävyyden malja: (Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese  8cl)

TAI

Veneen ohjastajan juomat:                    15,90 €/hlö

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:             Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:     Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste                                            24 €/hlö

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Pienemmän päällikön pitojuomat (20,10€/hlö)

Alkuun:          Haraldin Tervatujaus

Alku- ja pääruoille: 1 kaato talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

Jos jano ei näillä sammu, voitte paikan päällä tilata lisää!

TAI

Alkoholiton juomapaketti (15,90€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:          Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste  (24 €/hlö)

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Viikinkien viininmaistelu (23,50 €/hlö)

Viikinkien rennompi viininmaistelu kolmella maistuvalla viinillä!

Viininmaisteluun kuuluu kolme punaviiniä, joita kaikkia tulee 12cl/viini

TAI

Veneen ohjastajan juomat (15,90 €/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:             Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:     Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste  (24 €/hlö)

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)