RYHMÄVARAUS

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Alkuherkut

Kylmäsavulohta, tervasilakkaa, Kitkan viisas-muikut, riimihärkää ja karhusalamia. Saaristolaisleipää ja riisivatruskaa, suolalihamoussea, sienisalaattia

sekä rapuskagenia. Lisäksi salaattia karpalovinegreten kera, pikkelöityä punakaalia, kauraa, marinoituja kurkkuja, tomaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja Saloniemen pippuri-vetajuustoa yrttipistoun kera.

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tervacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja mustaherukka-sipulihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,90€

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

Paahdettua nieriää, Haraldin valkoviinikastia ja tillikastia, perunavoita ja

paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 52,80€

Rautakyljen häränrintaa ja possua G

Viikinkien terva-bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränrintaa ja paahdettua possunkylkeä, Viisauden-viinikastia, kerma-juustoperunaa sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 52,80€

Härän sisäfilettä Tapion tapaan L, G

Härän sisäfileetä, ilmakuivattua kinkkua, Koskenlaskijajuustomoussea sekä yhden tähden pippurikastia, artisokka-perunakakkua ja uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 58,60€

Thoran kasvisseitan VE, M

Paahdettua kasvisseitania, tomaatti-salviakastia, yrttikauraa ja uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 50.90€

Jälkihyväksi

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua

Pikkujoulumenu on saatavilla marras- joulukuun aikana viikonloppuisin. Alkuun runsaat alkuherkut, pääruoaksi jokainen voi valita mieleisensä annoksen muutamasta vaihtoehdosta ja jälkiruoaksi herkullista suklaakakkua.

Alkuherkut viikinkilaivasta

* Kylmäsavulohta ja tillikastia* Tervatiinun silakoita * Rapuskagen *

* Maalaismaksapateeta* Ylikypsää porsaanfileetä ja ryytisinappia * Suolalihamoussea * Piparjuurivuolukermaa*

* Punakaali-omenasalaattia * Sienisalaattia * Fenkolikurkkuja * Marinoituja kasviksia *

* Viherpapusalaattia * Saksinmaan peruna-pekonisalaattia * Savukalkkunasalaattia*

* Vihersalaattia ja karpalovinegretteä *

Saaristolaisleipää ja Kiviarinaleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Päähyvät

Broileria Birkan tarhasta L, G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tervacheddarjuustoa, Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia ja mustaherukka-sipulihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 47,90€

Nieriää Ahdin valtakunnasta L, G

Paahdettua nieriää, Haraldin valkoviinikastia ja tillikastia, perunavoita ja

paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 52,80€

Rautakyljen häränrintaa ja possua G

Viikinkien terva-bbq-kastilla siveltyä ylikypsää häränrintaa ja paahdettua possunkylkeä, Viisauden-viinikastia, kerma-juustoperunaa sekä uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 52,80€

Härän sisäfilettä Tapion tapaan L, G

Härän sisäfileetä, ilmakuivattua kinkkua, Koskenlaskijajuustomoussea sekä yhden tähden pippurikastia, artisokka-perunakakkua ja uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 58,60€

Thoran kasvisseitan VE, M

Paahdettua kasvisseitania, tomaatti-salviakastia, yrttikauraa ja uunijuureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 50.90€

Jälkihyväksi

Haraldin suussa sulavaa suklaakakkua

KUNINKAAN KESTIT (minimi 2 hlö)

Kun haluatte tarjota vieraillenne parasta, tämä kolmen ruokalajin ja n. 40 maun kokonaisuus on valintanne.  Kestit tarjoillaan kilviltä, joista jokainen poimii itselleen herkkuja. Tämä on kuin seisovapöytä, joka kannetaan eteesi.

ALKAJAISKILPI

Kylmäsavulohta, tervasilakkaa, Kitkan viisas-muikut, riimihärkää ja karhusalamia. Saaristolaisleipää ja riisivatruskaa, suolalihamoussea, sienisalaattia sekä rapuskagenia. Lisäksi salaattia karpalovinegreten kera, pikkelöityä punakaalia, kauraa, marinoituja kurkkuja, tomaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja Saloniemen pippuri-vetajuustoa yrttipistoun kera.

 *****

PÄÄKILPI

Oluessa haudutettua porsaanpotkaa, ylikypsää häränrintaa, sinappista porsaankylkeä ja pariloitua broilerinrintaa. Lisäksi emmental-kermaperunaa, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia, Viisauden viini -kastia, yhden tähden pippurikastia sekä mustaherukka-sipulihilloketta.

 *****

JÄLKIKILPI

Maitosuklaamoussella kuorrutettua suklaakakkua, pähkinä-saaristolaisleipämurua, paistettuja lettuja ja vadelmakastia, kuusenkerkkälunta, puolukkapossettia ja lakritsijäädykettä. Valhallan suklaamarkiisia, nougatmoussea, vanilja-omenahilloa, jäätelöä paahdetusta voista ja pinjansiemenistä, tervajäätelöä sekä vadelmasorbettia.

Laktoositonta/gluteenitonta ruokavaliota noudattavat viikingit löytävät
kilviltä runsain mitoin syötävää. Kasvisruokailijoille teemme eri menun.

Isoruokainenkaan ei tämän jälkeen haaveile nakkikioskista

Helppo valinta isännälle, vieraat voivat valita mieleisensä pääruoan.

ALKURUOKA:

JUUSTOSALAATTI (L,G sisältää kauraa)

Saloniemen pippuri-vetajuustoa yrttipistoun kera, salaattia ja karpalovinegretteä, pikkelöityä punakaalia, kauraa, marinoituja kurkkuja, tomaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä.

*****

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

HÄRKÄ (L,G)

Viipaloitua Black Angus -härän petit tenderiä ja yrtti-valkosipulivoisulaa, yhden tähden pippurikastia, viikinkien kilpiperunaa, uunijuureksia sekä mustaherukka-sipulihilloketta.

***

NIERIÄ (L,G)

Paahdettua nieriää ja rapuskagenia, juuripersiljamuusia ja tillikastia sekä balsamicopunajuuria.

***

LAMMAS (L,G)

Pariloitua karitsan fileetä ja yrtti-valkosipulivoisulaa, tomaatti-salviakastia, juuripersiljamuusia, uunijuureksia sekä haudutettua katajanmarjasipulia.

***

KASVIS (vegaaninen, sisältää kauraa)

Herne-kasvispyöryköitä, pistoukauraa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä, uunijuureksia, tomaatti-salviakastia, suolakurkkua ja pikkelöityä punakaalia.

*****

JÄLKIRUOKA:

SUKLAAKAKKU (L,G)

Nougatmoussella kuorrutettua suklaakakkua, hunaja- ja marjarouhetta sekä vadelmakastia.

***

Menun hinta 49,50€

Lisävaihtoehto pääruokiin:

 PORO  (L,G) +12€ (eli koko menu poro pääruoalla 61,50€)

Pariloitua poron sisäfileetä ja haudutettua poronlapaa, kermaista mustatorvisienikastia, suolalihamoussella koristettua artisokka-perunakakkua, uunijuureksia ja tervapuolukkaa.

Pyydettäessä koko menu saatavana vegaanisena +0€

Menu sopii myös hieman kiireisemmälle ryhmälle, arvio ruokailuajalle on 1-2h päivästä ja ryhmän koosta riippuen.

ALKUKEITTO (L,G)

Kermaisen pehmeää mustatorvisienikeittoa koristettuna karpalovinegretellä

*****

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT:

BROILERI (L,G)

Pariloitua broilerinrintaa ja Saloniemen pippuri-vetajuustoa yrttipistoulla koristettuna, viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viini -kastia, uunijuureksia sekä mustaherukka-sipulihilloketta.

***

LIHA (G, pyydettäessä myös Laktoositon)

Ylikypsää häränrintaa, sinappista porsaankylkeä ja mausteista villisikamakkaraa. Lisäksi emmental-kermaperunaa, yhden tähden pippurikastia, haudutettua katajanmarjasipulia sekä uunijuureksia ja suolakurkkua.

***

KASVIS (vegaaninen, sisältää kauraa)

Herne-kasvispyöryköitä, pistoukauraa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä, uunijuureksia, tomaatti-salviakastia, suolakurkkua ja pikkelöityä punakaalia.

Menun hinta 35,50€ (kaksi ruokalajia)

Maistuuko vielä jälkiruoka? Jos maistuu niin mainitse jälkiruuista lisätiedoissa!

PALLO TALON ERIKOISJÄÄTELÖÄ (L,G) ja KAHVI/TEE + 6,80€

***

SUKLAAKAKKUA (G) ja KAHVI/TEE +12,40€
Maitosuklaamoussella kuorrutettua suklaakakkua, vadelmasorbettia, hunaja- ja marjarouhetta sekä vadelmakastia.

Kuninkaan Kestien juomapaketti:         32,60eur/hlö

Kuninkaan kestit tarvitsee rinnalleen kuninkaalliset juomat! Helppo valinta Kuninkaan kestien kylkeen.

Isännänmalja: Alkumalja (Skotlannin mestaaja-drinkki)

Keittäjänmalja: (Ca del Lago Pinot Grigio 12cl)

Jumalten malja: (Emporium rosso appassimento salento IGT 16cl)

Ystävyyden malja: (Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese  8cl)

TAI

Veneen ohjastajan juomat:                    15,90 €/hlö

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:             Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:     Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste                                            24 €/hlö

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Pienemmän päällikön pitojuomat (20,10€/hlö)

Alkuun:          Haraldin Tervatujaus

Alku- ja pääruoille: 1 kaato talon juomia (Punaviini, valkoviini, hunajaolut ja savuolut)

Jälkiruoalle:    Omenalikööri

Jos jano ei näillä sammu, voitte paikan päällä tilata lisää!

TAI

Alkoholiton juomapaketti (15,90€/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:          Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste  (24 €/hlö)

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Viikinkien viininmaistelu (23,50 €/hlö)

Viikinkien rennompi viininmaistelu kolmella maistuvalla viinillä!

Viininmaisteluun kuuluu kolme punaviiniä, joita kaikkia tulee 12cl/viini

TAI

Veneen ohjastajan juomat (15,90 €/hlö)

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:             Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:     Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)

Miltä kuulostaisi elämyksellinen haaste viikinki tyyliin?

Viikinkikaste  (24 €/hlö)

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Kasteessa kokelas syö ”herkkupalan” viikinkien tapaan ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä.

Viikinkikasteen hinta on 24 €/kaste.  Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Tällä juomapaketilla ei kuskinkaan tarvitse kuivin suin olla

Alkuun:         Alkoholiton tervatujaus

Alku- ja pääruoille:  Talon holiton juoma (Limonaadi, olut, siideri tai lonkero)

Jälkiruoalle:    Haraldin makukahvi (Kaneli- tai tervakahvi)