Alkuhyväksi:
PIIKA-PLIKAN ALKUHYVÄ L
Punajuurigraavattua lohta, tervasilakkaa, revittyä naudanposkea, isokauriinsalamia, sinappihummusta, mummon fenkolikurkkua, ituja ja retiisiä sekä saaristolaisleivällä savuhirvimoussea
*****
Päähyväksi:
POROA JA PEURAA OLAVI PYHÄN HOVISTA L, G
Mureaa poron sisäfileetä sekä kuusipeuran ulkofileetä, savuhirvimoussea ja kuivaliharouhetta, perunavoita, kermaista sienikastiketta, paistinkastia, tervattua puolukkaa ja paahdettuja juureksia.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 63,10 €
***
HÄRÄNPIHVIÄ DAANIEN TAPAAN M, G
Viipaloitua Black Angus- härän Petit tenderiä ja kuivaliharouhetta, Viikinkien kilpiperunaa, Viisauden viinikastia sekä paahdettuja juureksia ja sinappihummusta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 53,10 €
***
ANDVARIN LOHTA L, G
Paistettua merilohta, jokirapuja ja merileväkaviaaria, perunavoita sekä yrttiöljyssä paistettuja kauden kasviksia ja skyr-kananmunakastiketta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 51,50 €
***
TERVANPOLTTAJAN TEMPEPIHVI VE, M
Terva-bbq-marinoitua hernetempepihviä ja paistettua sydänsalaattia, paistos mustasta kvinoasta, kaurasta ja soijapavuista, savumantelikastia, sinappihummusta ja punajuuririeskaa.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 50,40 €
*****
Jälkihyväksi:
HARALDIN TERVAINEN L (SISÄLTÄÄ GLUTEENITONTA KAURAA)
Haraldin tervajäätelöä, vaahterasiirappia, pähkinä-kauragranolaa ja kauden marjoja.